Vichyssoise de coliflor y tomate en Thermomix

Receta de vichyssoise de coliflor y tomate en thermomix

Una deliciosa crema de coliflor y patata, que contrasta con un granizado de tomate con azúcar.

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Descubre los ingredientes para hacer Vichyssoise de coliflor y tomate en Thermomix pinchando aquí:

¿Cómo hacer vichyssoise de coliflor y tomate en thermomix?

1

Tritura los tomates junto al azúcar, la sal y la pimienta a velocidad 6 durante 1 minuto. Cuela y congela.

2

Cuece las patatas en el recipiente varona.

3

Escurre la coliflor y reserva el caldo en el que están conservados.

4

Vierte el resto de ingredientes y programa 2 minutos a velocidad 6. Cuela y reserva.

5

Sirve el granizado de tomate en el fondo de un recipiente de cristal, echa encima la crema de coliflor y decora con patatas y zanahorias paja.

Receta enviada por maya

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